Başkentte emeksiz hamsi ve muhlama üzere vatandaşlar birbirini ezdi

ANKARA – Başkentliler ‘Doğu Karadeniz Hamsi Muhlama Şöleni’nde dağıtılan caba aldatmak arası hamsi ve muhlama üzere vatandaşlar birbirini ezerek atlatmak arası hamsiyi ve muhlamayı kaptı.

‘Doğu Karadeniz Hamsi Muhlama Şöleni’ 25-29 Ev tarihleri ortada gerçekleştirilmek üzere, Altınpark Anfa Fuar ve Kurultay Merkezinde başladı. Rize’nin kendine özgü özelliklerini ve kültürünü vatandaşlara tanıtan etkinlik, Rize mutfağının misilsiz lezzetlerinden olan, kuymak, hamsi ve etli sarma kabil bir nice yerel lezzeti vatandaşların beğenisine sundu. Açılan standalar yardımıyla, Ankaralılar farklı lezzetleri deneyimlerken, ‘En İyi Kuymak Güzeli’ ve ‘En Aceleci Dürme Çorbası Yeme Yarışması’ gibi mütenevvi etkinlikler ve yöresel ahali oyunları ile unutulmaz anlar dallı güllü vatandaşlar hem eğlendi hem de 800 liranın sahibi oldu. Tulumlar eşliğinde küşat töreni gerçekleştirilen şölende vatandaşlar, ekmek arası hamsi ve muhlama amacıyla etraflı kuyruklar oluşturdu. Damaklarını neşelendirmek talip vatandaşlar, birbirlerini ezerek savsaklamak arası hamsiyi ve muhlamayı kaptı.

“Kimisi muhlama diyor, birtakımı kuymak diyor”

‘Doğu Karadeniz Hamsi Muhlama Şöleni’nde muhlama yaparak Ankaralıların damaklarını şenlendiren Zorlu Şentürk, benzeri kesimin muhlama bire bir kesimin ise kuymak dediğini kaydederek konuşmasına şöyle devam etti:

“Öncelikle Trabzon tereyağını atıyoruz ve yağımızı eritiyoruz. Ondan sonradan mısır unumuzu kavuruyoruz. Mısırımızı kavurduktan sonra, aynı tutar su arttırma ediyoruz. Suyumuzu ilave ettikten sonradan, peynirimizi atıyoruz. Hep beraber afiyetle muhlamamızı yiyoruz. Birtakımı muhlama diyor, kimisi kuymak diyor. Tığ kuymak diyoruz. Amma, ikisi dahi bir değişen hiçbir husus yok.”

“İçimiz saraka etti”

‘Gözleme Çorbası Yiyecek Yarışması’ berabere bitmesi ile 800 lirayı cömert payı yaparak bölüştüklerini tamlayan Ayça Turgut, “Mutluyum, başardım. Aslında zorlanmadım ilk defa yediğim bire bir çorbaydı. Süssüz oldu. Içimli ayrımsız çorbaydı. İlk kat denedim ama, haddinden fazla hoşuma gitti. İçimiz saraka etti” dedi.

‘Doğu Karadeniz Hamsi Muhlama Şöleni’ 29 Ocak’a kadar devam edecek.