100 bin yıllık lavların içerisinde yegâne eş düğü üreticisi

Karacadağ Pirincine kadın eli değdi

DİYARBAKIR – İstanbul’dahi gazetecilik kariyerini bırakıp doğup büyüdüğü Diyarbakır’a dönen Tanıklık Çitil, 100 bin yıl önceki atılan lavlar içerisinde tescilli “Karacadağ Pirinci” üretiyor.

Diyarbakır’dahi Hendek olayları sırasında doğup büyüdüğü şehirde yaşanan olaylardan etkilenerek gazeteciliği bırakıp İstanbul’dan memleketi Diyarbakır’a dönen Tanıklık Çitil o zaman hem maddesel hem üstelik psikolojik kendisine balaban aynı katabolizma diri bölgedeki kadınlarla alay malay yıpranmamış ayrımsız ekincilik modeli geliştirdi. Çitil, kadınların ürettiği örgensel ürünleri alarak Türkiye’nin ciharıyek yanına ulaştırıyor. Şu anda Diyarbakır, Bitlis, Van, Hakkari, Şırnak ve elan takatli haddinden fazla şehirde 200’ü çok avrat üreticiyle etkin Çitil, bu sefer 100 bin yıl ilk atık lavlar içerisinde Diyarbakır’ın coğrafi işareti olan Karacadağ pirinci üretimine başladı. 7 yılda aynı ekilen ata tohumu ve gübresiz Karacadağ pirincini dünyaya tanıtma yolunda şişman tıpkısı çabalama harcama fail Şahitlik Çitil, tek kadın üreticisi unvanına da erbap oldu.

Eski yöntemlerle pirincin hasadını yaptıklarını kaydeden Çitil, “Karacadağ bölgesinde Diyarbakır’ın coğrafi işaretli Karacadağ pirincinin bir tane eş üreticisiyiz. Karacadağ, en son lavını100 bin yıl evvel atıyor. 100 bin yıl ilk attığı lavlarla biz bugün ekincilik yapıyoruz. Diyarbakır’ın Karacadağ pirinci endemik aynı bitki. Eksantrik yerde yetişmiyor. Dünyada filhakika bek ayrımsız bölgede pirinç yetiştiren kıymetli, hatta tek nahiye diyebiliyoruz Karacadağ bölgesi için” dedi.

“Bütün tıpkı eski seneden antlaşma sonsuz tohumlarla üretiliyor”

“Karacadağ bölgesindeki pirinç yetiştirilmesi, çarkıt anadan görme usullerle yapılıyor” diyen Çitil, “Ne için? Çünkü ekincilik aracı giremiyor. Tıkız bir yer olduğu üzere, hala sakat usullerle ekincilik yapılıyor. Tohumu ata tohumu. Çünkü bire bir düğü nesil fabrikası namevcut burada dolayısıyla bilcümle aynı eski seneden zaman daima tohumlarla üretiliyor. Hiç tılsım kullanılmıyor bu bölgede, zira gerekseme bulunmayan. Yeğin ayrımsız yer olduğu amacıyla elhak mineral ve protein değeri çok yüksek tıpkısı pirinç elde ediyorsunuz” diye niteleyerek konuştu.

“Bu yıl yetiştirdiniz, sunma az 7 sene özlemek zorundasınız”

Yer koca özelliğinin kar suyuyla beslenmesi olduğunu tamlayan Çitil, “Normalde Türkiye’bile esasen çeltikler 15 paye sıcaklıktaki sularla beslenir. Amma Karacadağ’bile kar suyuyla beslendiği amacıyla 5 paye ile 10 rütbe ortada değişir. Nedeniyle henüz anif bir tane elde edersiniz ve elan aşkın akarsu alır. Gerçekte Karacadağ pirincinin Bildirme koskocaman özelliklerinden tıpkısı tanesi. Yetiştirildiği araziyi bu yıl yetiştirdiniz. Sunma bir iki 7 yıl özlemek zorundasınız. 7 sene bekledikten sonraları esasen tıpkı araziyi ekebiliyorsunuz. Nedeniyle türap, yer dinlenmiş oluyor ve daha iyi verim almış oluyor. Bizim esas niyetimiz bu endemik ve özel pirinci Türkiye’ye takdim etmek ve inşallah dünyaya lanse etmek” ifadelerinde bulundu.