Tuz içeriği yüksek meful gıdalardan uzak durun uyarısı

Trakya Üniversitesi (TÜ) Tababet Fakültesi Kardiyoloji Asıl Bilgi Dalı Başkanı Doç. Dr. Mülk Altay, risk grubundaki duygu hastalarının sodyum klorür içeriği erdemli meful ve paketli gıdalardan ırak durması tavsiyesinde bulundu.

Doç. Dr. Altay, AA muhabirine Türkiye’de tuz tüketiminin normalin üzerinde olduğunu söyledi.

Fazla tuz tüketiminin dem basıncını artırdığını belirten Altay, “Ruh ve böbrek hastalıklarının temelinde sodyum klorür yatıyor. Tuzun zararını ve kararında tüketilmesini hastalara eksiksiz adına anlatamıyoruz. Tuzu azaltmalarını istediğimizde hastalar elden yemeğe serpilen tuzu azaltmayı anlıyor. Onun dışında fark etmediğimiz amma ortamında sodyum klorür olan gıdalar var.” dedi.

Altay, tuz tüketiminin günde 5 gramdan aşkın olmaması ve kalp hastalarının tuz konusuna henüz hassas yaklaşmaları gerektiğini ifade etti.

Ruh hastalarının tuz içeriği yüksek gıdaları kontrollü şekilde tüketmesi gerektiğine işaret eden Altay, şöyle bitmeme etti:

“Hâlsiz ve şalgam suyu gibi ülkemizde çokça sık tüketilen gıdalarda efdal miktarda sodyum klorür var. Duygu hastaları bunları tüketirken titiz olmalı. Gene peynirlerin çokları tuzlu oluyor, peyniri tuzsuz tüketmeli ya üstelik suyun içinde bekletip öyle yemeliyiz. Yeniden memleha kebap kabuklu kuruyemişlerin çokça tüketilmesini önermiyoruz. Esasen sodyum değeri düşük maden sularının tüketilmesi mukteza. Esasen hazır gıdalar, mamul ve tütsülenmiş etlerin içerisinde yardımcı olması gayeli tuz oranı faziletkâr. Günlük tuz miktarını göz önüne alırken yalnız yemeğe atılan tuzu değil, tüketilen özge gıdalardaki tuz miktarı da değerlendirmeli. Hastalarda ağırbaşlı önsezi yetmezliği, kontrolsüz tansiyon ve böbrek yetmezliği varsa bu besinlerden uzak durması muktezi.”

Doç. Dr. Altay, önsezi hastalarına evde göveri ağırlıklı hazırlanan yemeklerin tüketilmesini önerdi.

Sağlıklı beslenmenin hastalıkların önlenmesinde büyük çalım oyanadığını vurgulayan Altay, “Ruh hastalarının zinde beslenmeleri amacıyla işlenmiş gıdalardan ve paketli ürünlerden ırak durulması vacip. Evde hazırlanan göveri ağırlıklı tuz oranına dikkat ederek pişirilmiş yemekler tüketilmeli. Özellikle risk grubundaki ihtisas hastaları dışarıdan kemirmek yerken ilgi etmeli. Familya yemeklerini tüketmek her zaman henüz avantajlı.” diye niteleyerek konuştu.

Share: